La Universidad de Córdoba y la Fundación Centro Tecnológico Andaluz del Sector Cárnico han firmado esta mañana un convenio específico de colaboración para la realización de trabajos prácticos y de investigación y desarrollo en las instalaciones de este último en Cortegana ( Huelva) por parte de las personas inscritas en el máster oficial de Agroalimentación que imparten las Universidades de Córdoba y Cádiz .  Una titulación de referencia en el ámbito andaluz y nacional por el que han pasado, en sus cinco ediciones, más de un centenar de alumnos.

 

El jueves, 16 de diciembre, a las 12,30 horas en el Salón de Grados de la Biblioteca Maimónides del campus de Rabanales y con motivo de la presentación de las actividades del Aula Porcina de la Facultad de Veterinaria para el curso 2010-
2011, el Catedrático de Bromatología y Nutrición, Rafael Moreno Rojas, pronunciará una conferencia sobre el tema "El hombre cerdívoro: historia y gastronomía de los productos del cerdo".
A continuación, habrá una degustación de migas en el salón de usos múltiples donde, como viene siendo tradicional, se
sorteará una magnífica Cesta de Navidad.

ENME (Evaluación Nutricional de Menús Escolares) es el nombre de la herramienta informática diseñada por el profesor de la UCO Rafael Moreno Rojas, del Departamento de Bromatología y Tecnología de los Alimentos para facilitar el control de los comedores escolares por parte de los inspectores de sanidad.